Explore UtrechtOnze stad, Jouw avontuur
Restaurant Simple is sinds kort verhuisd naar hotel Dom, op de oude plek van Podium onder de Dom. Een prachtig nieuw interieur met blauwe en grijze tinten, geeft het restaurant een stijlvolle uitstraling. Maar Simple. Is nog steeds Simple. Geen poespas op de nieuwe locatie, maar heerlijke gerechten met uitzonderlijke smaakcombinaties. En dus nog steeds een van de favorieten!
Op uitnodiging
Vanwege de opening op de nieuwe locatie werden we uitgenodigd voor een speciale proeverij. Langs de ramen, aan de kant van de tuin, stond een mooi opgedekte tafel waaraan verschillende personen van de pers konden aanschuiven. Na een welkomstpraatje van de chef, kon het feest beginnen.
Van de fantastische avond bij Simple. hebben wij een impressie video gemaakt.
Verrassende smaakcombinaties en heerlijke gerechten
Maandelijks serveert Simple. een nieuw menu. De ingrediënten zijn seizoensgebonden en hebben soms een Utrechtse tintje. Tijdens het persdiner hebben we genoten van een 7-gangen menu. De avond begon met een heerlijke selectie van diverse amuses en een glas wijn. Hierna volgende een parade van de lekkerste gerechten die ik in een tijd heb gegeten.
Het menu
Wat we hebben geproefd? De foto’s zijn een perfecte weergave van een topavond bij Simple. op de nieuwe locatie. Zijn jullie al geweest? We gaan zeker nog een keer terug, zonder camera’s, om te genieten van de avond.
Onderstaande gerechten mochten wij proeven tijdens het proefdiner. Dit was wel een tijd geleden, dus heeft Simple. een nieuw menu.
Sneeuwkrab: yakon – vanille – koolrabi
Zandwortel: aubergine – kokos – gerookte amandel
Zeeduivel: cassiaschors – mais – gepofte sjalot
Hollandse Asperge: ossenstaart – marilles – gebrande aardappelschil
Sukade & Zwezerik: artisjok – blackeye bean – gefermenteerde knoflook
Gariguette aardbeien: basilicum – yoghurt – aceto balsamico 12jr gerijpt
Lees hier een uitgebreid verslag van een eerdere privé proeverij bij Simple.
simpleutrecht.nl| Domstraat 4 | 030-400 40 50